les pastilles du grand-père

Contraint à un régime strict à cause d'une santé fragile, le grand-père était cependant un bon-vivant, très jovial. Il adorait raconter des histoires et nous rassemblait - nous, ses quatre petits enfants - autour du divan où il lui était impératif de s'allonger après le déjeuner. Mais, il interrompait systématiquement son récit au moment le plus critique, promettant la suite la prochaine fois, à condition que l'on puisse lui résumer le début... Maître dans l'art de ménager le suspense, il avait fait ses classes avec Shéhérazade, comme je l'ai appris plus tard .

Enfant, je l'avoue, je n'ai jamais compris pourquoi une histoire se devait d'être toujours interrompue et c'était des grands cris de protestation à chaque fois, que seule la raison invoquée de sa fatigue et de sa maladie faisait taire. Non, pas tout à fait... il avait toujours dans sa poche une poignée de petites pastilles - d'abord réservées à son usage personnel pour tromper la faim ou la frustration de ne pouvoir satisfaire sa gourmandise - qu'il distribuait cérémonieusement pour nous amadouer.


Les pastilles de mon grand-père, je les ai oubliées toutes les années où il n'était plus là pour nous les offrir . Petites boules de pâte de réglisse mentholée, digestives et réconfortantes, protégées dans un papier en forme de papillote. Unique, ce papier blanc et rouge qui devait être, à l'époque, glacé de paraffine. Elles sont fabriquées à Gênes pour Pietro Dufour .
On les appelle pastille ideale, ou pastille Dufour . Chez nous on disait aussi les bonbons italiens de pépé.